Món súp yến sào gà xé ( tên gọi khác súp yến thả gà) là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, món ăn này phù hợp với những người lao động mệt nhọc, chịu nhiều áp lực từ công việc, cuộc sống, gia đình… Người bị suy nhược cơ thể hoặc người mới ôm dậy hoặc muốn bồi bổ sức khỏe đều có thể sử dụng được. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món súp yến sào gà xé để mọi người có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu súp tổ yến sào thịt gà xé
Nguyên liệu cần có cho món súp yến sào gà xé :
- 15g nấm rơm
- Nửa con gà
- 15g tổ yến sào đã sơ chế
- Cà rốt, bắp …. ( Rau củ bạn có thể chọn theo sở thích)
- Hành, ngò
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu món súp yến sào gà xé :
- Gà rửa sạch, để ráo nước, phải rửa thật sạch vì phần nước luộc/hầm gà mình sẽ sử dụng lại. Gà sau khi luộc/hầm để nguội rồi tách thành sợi nhỏ vừa ăn
- Nấm rơm tươi rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy thích.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tỉa hoa, bắp bạn tách lấy hạt
- Tổ yến tinh chế ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở.
- Hành lá, ngò cắt nhỏ.
Cách nấu món súp yến sào gà xé (súp yến thả gà):
- Bước 1: Ngâm yến sào đã sơ chế làm sạch vào nước khoảng 20 phút đến 25 phút cho đến khi tổ yến nở hết. Nếu mua loại yến sào vẫn còn nguyên tổ sơ chế và làm sạch tổ yến
- Bước 2: Luộc chín gà, sau đó tách ra thành hai phần xương và thịt riêng.
- Bước 3: Phần nước luộc gà bạn giữ lại nêm nếm cho vừa ăn
- Bước 4: Xé thịt gà luộc thành từng sợi nhỏ.
- Bước 5: Cắt đôi nấm rơm, cà rốt cắt theo sở thích, bắp tách lấy hạt tất cả đem rửa sạch.
- Bước 6: Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ ( Có thể cho hành hoặc không tùy theo sở thích)
- Bước 7: Xếp tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong vào trong thố, chan nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.
- Thành phẩm: Có thể múc món súp tổ yến thịt gà ra tô rồi rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Vì nước gà và yến khá tanh do đó tốt nhất là nên dùng ngay khi thức ăn còn nóng. Hoặc bạn cũng có thể thêm một ít lát gừng xắt mỏng vào món ăn trong lúc đang chưng để khử tanh và sau đó có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.
Súp yến sào thịt gà xé đem lại rất nhiều những tác dụng tuyệt cho sức khỏe, đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, chữa suy nhược, phục hồi thể lực cho những người bệnh nặng vừa khỏi, phụ nữ có thai và vừa sinh con,….
Bên cạnh đó, đối với trẻ bị biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng, đây cũng là một món ăn rất tuyệt vời khi có tác dụng kích thích vị giác, giúp trẻ ăn nhiều, giúp tăng cân nhanh và ổn định trọng lượng, chống béo phì. Đối với người già hay những người bị mất ngủ kéo dài, súp yến thả gà giúp an thần, tĩnh tâm, dùng vào buổi tối sẽ đem lại cho cơ thể một giấc ngủ sâu, không mộng mị và tạo cảm giác sảng khoái, thoải mái khi thức dậy.
Ngoài ra, món ăn này còn có công dụng làm đẹp da, giúp bảo dưỡng nhan sắc, lưu giữ tuổi thanh xuân. Các chị em phụ nữ nên sử dụng thường xuyên để đem lại lợi ích tốt nhất.
