Sản phẩm Yến sào có rất nhiều loại khác nhau có thể kể đến như: Yến thô, yến vụn, yến tinh chết, hồng yến, huyết yến, yến chưng sẵn, yến baby, chân tổ yến… Nhưng trong các loại yến này có 03 loại được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất, và được nhiều người mua để bồi bổ sức khỏe hoặc làm quà tặng. Đó là các loại nào chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sau đây:
Yến tinh chế
Tổ yến tinh chế là loại yến đã làm sạch lông 100% và đảm bảo tổ yến vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Mua yến tinh chế sẽ tiết kiệm thời gian sơ chế vì bạn chỉ cần ngâm qua nước để tách sợi yến ra rồi chưng lên là dùng được ngay.
Tổ yến tinh chế được sản xuất từ tổ yến thô nguyên chất 100%. Thành phẩm tổ yến tinh chế có màu trắng ngà, sợi yến dài, dày phủ kín bề mặt tổ.
Chân tổ yến
Chân yến được ví như nền móng của ngôi nhà. Đây là phần được hình thành đầu tiên khi chim yến bắt đầu xưng dậy tổ. Nó có dạng sợi, được kết dính bền chặt với nhau thành một khối lớn, dày. Do vậy, chân yến là phần cực kỳ vững chắc.
Xét về mặt thành phần, chân yến đều chứa các thành phần dinh dưỡng tương đương với tổ yến. Kể đến là: protein, các loại acid amin như: histidine, amide, arginine,… Cùng với các kháng chất: canxi, magie, sắt, kali, phốt pho,…
Yến huyết
Yến huyết là loại tổ yến có màu đỏ, được xem là có giá trị cao nhất và tốt nhất trong số các loại yến. Tùy từng khu vực khai thác từ đảo hoặc tại nhà mà yến huyết sẽ có màu đỏ rực đến màu đỏ nhạt.
Yến huyết đảo là những tổ yến được thu hoạch ngay trên đảo ngoài biển. Tại những đảo này, yến sẽ làm tổ trong hang động, tổ treo lơ lửng trong hang nên rất khó để thu hoạch. Ở Việt Nam, yến huyết đảo Khánh Hòa rất quý giá bởi vì dinh dưỡng cao, được nhiều khách hàng lựa chọn để sử dụng hay làm quà tặng nên giá yến huyết Khánh Hòa thường cao và có nhiều lúc nguồn cung cấp không đủ cho nhu cầu của Khách hàng.
Trên đây là ba loại yến được nhiều khách hàng lựa chọn nhất, mỗi loại yến sẽ phù hợp với đối tượng khách hàng khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu của mình mà người tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Tham khảo thêm các sản phẩm Yến Khánh Hòa tại đây: Yến Sào Khánh Hòa
