Thời tiết nóng nực, khó chịu như thế này thì những thực phẩm chứa nhiều nước, vitamin C là những thứ mà con người cần nhất. Nếu như mùa đông khiến dạ dày chúng ta nhanh đói hơn thì mùa hè ngược lại, cơ thể chúng ta lười ăn và chỉ muốn uống gì cho bổ, cho mát trước khi nghĩ đến việc ăn gì cho tốt.
Với yêu cầu đó yến sào là loại thực phẩm có thể đáp ứng trên cả mong đợi. Yến sào có tính hàn, tính mát chính là cơ sở để chúng ta chế biến nó thành những món ăn giải nhiệt, đồng thời cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể luôn khỏe mạnh, căng tràn sức sống.
Lợi ích của việc sử dụng tổ yến trong mùa hè nắng nóng
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh giá trị dinh dưỡng của yến sào với sức khỏe con người. Vậy, việc sử dụng yến sào vào những ngày thời tiết nắng nóng, mệt mỏi sẽ mang lại lợi ích gì?
Bù năng lượng, phục hồi sức khỏe nhanh chóng
Mùa hè nắng nóng, cơ thể dễ rơi vào trạng thái uể oải, mệt mỏi, mất nước, mất khoáng, hoặc chán ăn, tiêu hóa kém. Chỉ cần một hũ yến mỗi ngày, cơ thể ngay lập tức được bù đắp năng lượng, các acid amin cùng vitamin nhóm B, nguyên tố vi lượng trong tổ yến không chỉ bù đắp năng lượng mà còn giúp tăng cường chuyển hóa, hấp thu, tốt cho hệ tiêu hóa để cơ thể được cung cấp dinh dưỡng toàn diện. Bên cạnh đó, cũng có thể chế biến tổ yến thành những món ăn giải nhiệt ngày hè, để cơ thể luôn khỏe mạnh, căng tràn sức sống.
Tăng cường đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch
Sở hữu 18 axit amin được xác định trong đó các axit amin có hàm lượng cao nhất là serine (15,4%), valine (10,7%), tyrosine (10,1%) và isoleucine (10,1%). Đây là các acid amin quan trọng để sản xuất năng lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh chức năng tế bào và xây dựng hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất các globulin miễn dịch và kháng thể. Vì vậy mà ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
Chúng ta vừa trải qua hơn 2 năm chống chọi với dịch bệnh và đủ để thấy tầm quan trọng của hệ miễn dịch là như thế nào.
Kích thích tiêu hóa, bổ máu bổ huyết
Theo tờ The Health Site – trang thông tin sức khỏe của Ấn Độ, vào mùa hè nóng nực, cơ thể phải cố gắng điều chỉnh thân nhiệt bằng cách tiết mồ hôi để làm mát cơ thể, điều này gây mất nước và dẫn đến cảm giác mệt mỏi, giảm cảm giác thèm ăn. Trong vô số dưỡng chất quý có trong tổ yến, các nhà dinh dưỡng học đã phát hiện ra Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiêu hóa, kích thích vị giác, tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng và chuyển hóa, giúp ăn ngon miệng.
Chống lão hóa và làm đẹp da
Như chúng ta đã biết, trong thành phần của yến sào có hàng ngàn dưỡng chất quý mà trong đó có thể kể đến thành phần Threonine với hàm lượng phong phú. Đây là vi chất quan trọng tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới, làm tăng độ đàn hồi, cải thiện kết cấu da. Đặc biệt, khi kết hợp với glycerin, nó sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm sáng da, ngăn ngừa sự hình thành của các vết nám, tàn nhang và nếp nhăn trên da.
Từ xưa, tổ yến rất được quý tộc hay vua chúa, đặc biệt là các cung phi trong hậu cung sử dụng bởi một trong những công dụng nổi bật nhất của tổ yến chính là làm đẹp.
Trên đây là những lợi ích của yến sào trong mùa hè nắng nóng, vào mùa nắng tình trạng mệt mỏi, uể oải, ăn uống kém có thể gặp ở bất kỳ ai, vậy nên chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng yến sào để bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc và bảo vệ cơ thể.
