Yến sào chưng táo đỏ là món ăn truyền thống được chế biến từ Yến, để làm món ăn này mọi người có thể sử dụng bất kì loại yến nào cũng đều dễ dàng chế biến, ví dụ như yến tinh chế, yến rút lông, chân tổ yến. Nhưng có một loại yến giá trị dinh dưỡng khá cao và vô cùng quý hiếm, được nhiều người chưng với táo đỏ đường phèn đó là Yến Huyết, vậy để nấu món Yến huyết chưng táo đỏ đường phèn cần những nguyên liệu gì, cách nấu ra sao chúng ta hãy cùng nấu món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm Yến huyết chưng táo đỏ đường phèn
- Tai yến huyết ( Số lượng tùy người ăn)
- Táo đỏ
- Đường phèn
- Gừng
Cách chế biến Yến huyết chưng táo đỏ đường phèn
- Sơ chế yến: Yến bạn cho vào chén, sử dụng nước đổ vào đến ngập phần yến và ngâm trong 30 phút, bạn dùng nĩa xé nhỏ tổ yến ra.
- Sơ chế táo đỏ: Táo đỏ rửa thật sạch với nước, rồi đổ nước vào ngâm khoảng 30 phút. Sau 30 phút, bạn vớt táo đỏ khứa tròn hoặc thái lát vừa ăn.
- Sơ chế gừng: Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi nhỏ hoặc thái lát vừa ăn.
Cách chưng yến
- Bắc một cái nồi trên bếp, để một cái dĩa bên dưới nồi, sau đó đặt 1 cái tô vào lòng nồi, bạn cho tất cả nguyên liệu gồm Yến, táo đỏ, gừng, đường phèn vào, tiếp đến cho nước vào vừa với phần nguyên liệu.
- Sau khi đã cho đầy đủ nguyên liệu vào tô có nước, bạn để lửa riêu riêu chưng cách thủy tầm 25 phút – 30 phút.
Thành phẩm
- Yến huyết chưng táo đỏ đường phèn là một món ăn dinh dưỡng, yến chứa nhiều protein và axit amin có lợi cho cơ thể, kết hợp với táo tàu cùng chứa nhiều canxi. Đây là một món ăn phù hợp với tất cả mọi người để bồi bổ cơ thể.
Yến huyết chưng táo đỏ đường phèn
