Ngày nay rất nhiều người sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe, bởi vì yến sào mang lại nhiều dưỡng chất có tính dược liệu cao mà các thực phẩm khác không thể có được. Trong các sản phẩm yến thì yến sào Khánh Hòa được nhiều người tin dùng vì theo các nghiên cứu khoa học thì yến Khánh Hòa có một số chất đặc trưng chỉ có ở vùng biển này. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về 02 món ăn ngon và bổ dưỡng từ yến ở vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa, cách nấu và các nguyên liệu đi kèm rất dễ tìm.
Yến sào Khánh Hòa chưng đường phèn, táo đỏ, hạt chia
Đây là món ăn phổ biến được đa số người sử dụng yến sẽ làm, khi bạn đặt mua yến thì đã bao gồm tất cả các nguyên liệu này, vì vậy bạn có thể thực hiện được ngay không cần phải mất khá nhiều thời gian,
Cách làm Yến chưng táo đỏ đơn giản như sau:
Bước 1: Ngâm nở yến và táo đỏ trong 20 phút
Bước 2: Sau khi yến và táo đã nở, phần yến bạn làm tơi ra, phần táo đỏ bạn thái lát và loại bỏ hạt.
Bước 3: Cho hỗn hợp Yến, táo đỏ, đường phèn và hạt chia vào thố sứ, sau đó cho nước vừa ăn rồi đem chưng cách thủy trong vòng 20 phút đến 25 phút.
Yến sào Khánh Hòa chưng đường phèn và gừng tươi
Theo các chuyên gia, tổ yến là sản vật mang tính mát, thanh đạm, vị thuần khiết, tự nhiên nên chế biến để tổ yến giữ nguyên được hương vị là tốt nhất. Trong đó, món yến chưng gừng với đường phèn thơm ngon, dễ sử dụng nhất. Đồng thời món ăn này giữ lại trọn vẹn hương vị cũng như các chất dinh dưỡng có trong yến sào.
Cách làm Yến chưng đường phèn gừng:
Bước 1: Ngâm nở yến trong 20 phút, gừng gọt vỏ và rửa sạch với nước
Bước 2: Sau khi yến đã nở, yến bạn làm tơi ra, Gừng thái sợi nhỏ hoặc lát mỏng vừa ăn
Bước 3: Cho Yến, gừng, đường phèn vào thố sứ, sau đó cho nước vừa ăn rồi đem chưng cách thủy trong vòng 20 phút đến 25 phút.
Yến sào Khánh Hòa khi kết hợp với táo đỏ, hạt chia, gừng, đường phèn sẽ tạo ra một món ăn nguyên chất từ Yến sào, giữ lại trọn vẹn tinh túy của Yến, hy vọng với bài viết này sẽ giúp mọi người có thể nấu được hai món ăn bổ dưỡng này để bồi bổ cho gia đình mình.
