Yến Huyết nói chung và Yến Huyết Khánh Hòa nói riêng là một loại Yến vô cùng quý giá, dinh dưỡng trong Yến Huyết cao nhất trong các loại yến. Vậy có bao giờ bạn đặt câu hỏi vì sao Yến huyết có màu đỏ chưa, trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu cụ thể đó là vì sao Yến Huyết Khánh Hòa có màu đỏ.
Huyết nguyên tổ là loại tổ yến mang đến nhiều giá trị nhất cả về dinh dưỡng trong cả 3 dòng yến hồng, yến trắng và yến huyết. Yến huyết là thực phẩm quý từ thiên nhiên nhưng không phải ai cũng biết hết lợi ích dinh dưỡng của dòng sản phẩm này, cũng như tại sao lại “đắt đỏ” hơn các dòng bạch yến, hồng yến. Câu trả lời vì sao yến Huyết Khánh Hòa lại có giá cao đó là vì Sản lượng yến huyết ít, khai thác khó khăn, Yến Huyết có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Vì sao Yến Huyết Khánh Hòa có màu đỏ
Một số người cho rằng, trong quá trình làm việc, chim yến già ho ra máu nên mới được gọi là yến đỏ. Tuy nhiên, trên thực tế, máu khi cứng sẽ có màu đen. Nên đây là một quan điểm sai lầm và không có căn cứ khoa học.
Sau một thời gian dài nghiên cứu, bí ẩn màu sắc của Huyết yến đã được các nhà khoa học giải đáp cặn kẽ. Sự thật là Huyết yến ban đầu cũng có màu sắc như tổ yến thông thường. Nhưng do ở trong môi trường tự nhiên với sự kết hợp về độ ẩm, nhiệt độ, hấp thu các khoáng chất cùng với những yếu tố đặc biệt khác đã thúc đẩy quá trình lên men của tổ yến và tạo thành Huyết yến với các sợi yến màu đỏ.
- Tóm lại, màu đỏ của Huyết yến là do quá trình lên men tự nhiên, không phải máu của chim yến.
Dinh dưỡng có trong Yến huyết và tác dụng của Yến Huyết
Hoạt chất Threonine có trong yến huyết là một trong những hoạt chất quý báu, có tác dụng tuyệt vời đối với hệ tiêu hóa thông qua việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Do đó, những người người kém ăn, tiêu hóa kém (ở cả trẻ em và người già), đây thực sự là bài thuốc quý nên ăn uống mỗi ngày.
Vì những công dụng tuyệt vời trên nên yến huyết là một trong những sản phẩm quý hiếm không chỉ có giá trị về kinh tế mà còn đem lại lợi ích sức khỏe lớn lao cho con người. Bất kì độ tuổi nào (già, trẻ, nam giới, nữ giới) đều có thể sử dụng.
